Norditaliensk Tapas-aften 23 tapasretter + 23 vine for 999,- DKK/pr. person. Se tilbuddet længere nede på siden.

-15% på værelser Book direkte med koden "spar15" på knappen til højre ->

Selskabsbuffeter

Klassisk frokostbuffet

Pris pr. kuvert (min. 20 kuv.)

kr. 465,-

Vores marinerede sild med æblepickles
Røget laks med æggestand samt gravad laks med sennepsdressing
Æg med håndpillede rejer samt hjemmerørt mayonnaise
Pandestegt rødspættefilet med grov remoulade
Tarteletter med høns i asparges
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
Mini dansk bøf med løgsauce og spejlæg
Udvalg af danske oste med sødt og sprødt
Mini gl. davs æblekage og rødgrød

OLD SCHOOL BUFFET

Pris pr. kuvert

kr. 465,-

Islandsk linefanget laks, kold- og varmrøget med asparges
Sprøde tigerrejer og håndpillede rejer med avocado cocktail
Sortfodsskinke med kartoffel omelet og fynsk landskinke med grillede marinerede grøntsager
Helstegt højreb med bearnaise, sæsonens grønt, salater og pommes frites
Franske og danske oste med sødt og sprødt
3 klassiske desserter i mini format

SYDLANDSK BUFFET

Pris pr. kuvert

kr. 475,-

Spanske og italienske specialiteter med grillede grøntsager
Laksetartar med mascapone og lime samt sæsonens rogn
Vitello Tonato og stegt carpaccio af Kildegårds okse
Rejer pil pil i hvidløgssmør med avocado og tomat
Albondigas med spicy humus
Salviestegt kalvefilet med saltbagt selleri og urtestegte kartofler
Kylling Marsala med sæsonens svampe
Gårdoste med syltede stikkelsbær og valnødder i honning
Mango- og vaniljeis med brændt marengs
Panna cotta med syltede bær
Vores hindbær tiramisu

NORDISK TAPAS BUFFET

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Vores røgede laks med røræg og sæsonens rogn
Citron-gravad laks med citrusmarinade og mild sennepsdressing
Bagt pighvar souffle med urtedressing og håndpillede rejer
Plukket kalvebryst og svineskank, presset i terrine med trøffel mayo
Stegt carpaccio af krondyrfilet med mandelsalat og enebærdressing
Grillet kæmperejer med sød chili aioli og tangsalat
Fynsk landskinke med confiterede tomater og grillede artskokker
Langtidstilberedte svinekæber med puré af bagt selleri
Braiseret spidsbryst af Kildegaards kvæg med knuste kartofler og urter
Vores coq au vin af dansk kylling med sæsonens svampe
Miniburger af kødkvæg med bearnaise
2 Unika oste med sødt og sprødt
Potte med blodappelsin
Karamel panna cotta med Amaretto-syltede bær
Passionsfyldt pandekage med hindbærpuré
Isbombe med marengs

TAPAS INSPIRATIONS MENU

10-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Består af 6 forretter, valgfri tallerken serveret
Hovedret fra selskabsmenu og 4 desserter
Det perfekte synergi mellem servering og buffet

TAPAS INSPIRATIONS MENU

15-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Sammensættes efter dine behov i samråd med vores køkken
Få din helt egen menu, så din fest er en helt unik oplevelse
En anderledes fest, der ikke ligner andre

Nyttige links

Handelsbetingelser
Afbestillingsregler
Persondatapolitik
Cookiepolitik
Om Os
Gavekort SDH
Gavekort til Hotel Hedegaarden

Hotel Åbningstider

Hverdage kl. 06.30 - 23:00 Lørdage kl. 07:00 - 23:00 Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.

Åbningstider

Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider

Kontakt

Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk
CVR: 15205741

Restaurant

Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Aften-menukort fra kl. 18.00

Morgenbuffet

Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00