Videre til indhold
  • hotel@hotel-hedegaarden.dk
  • Man - søn: 06:30 - 23:00
Norditaliensk Tapas-aften 23 tapasretter + 23 vine for 999,- DKK/pr. person. Se tilbuddet længere nede på siden.
-15% på værelser Book direkte med koden "spar15" på knappen til højre ->
BOOK NU
0,00 kr. 0 Kurv
Hotel Vejle Hedegaarden
  • Tapas aften
  • Hotel
    • Værelser
    • Guidede ture
  • Hotelophold
    • Sommerferie – toptilbud
    • Tapas-ophold for 2
      (ankomst torsdag eller søndag)
    • Tapas-ophold for 2
    • Gastronomisk ophold for 2
    • Gourmetophold for 2
    • Weekendophold
    • Forlænget weekendophold for 2
  • Konferencer
  • Brasserie
    • Aftenmenu
    • Frokostmenu
    • Børnemenu
  • Aktuelle tilbud
  • Selskaber
    • Konfirmation i huset
    • Konfirmation ud af huset
    • Festarrangementer
    • Selskabsmenuer
    • Selskabsbuffeter
    • Brunch
    • Mindesamvær
    • Tapas fest
  • Mad ud af huset
  • Kontakt
  • Tapas aften
  • Hotel
    • Værelser
    • Guidede ture
  • Hotelophold
    • Sommerferie – toptilbud
    • Tapas-ophold for 2
      (ankomst torsdag eller søndag)
    • Tapas-ophold for 2
    • Gastronomisk ophold for 2
    • Gourmetophold for 2
    • Weekendophold
    • Forlænget weekendophold for 2
  • Konferencer
  • Brasserie
    • Aftenmenu
    • Frokostmenu
    • Børnemenu
  • Aktuelle tilbud
  • Selskaber
    • Konfirmation i huset
    • Konfirmation ud af huset
    • Festarrangementer
    • Selskabsmenuer
    • Selskabsbuffeter
    • Brunch
    • Mindesamvær
    • Tapas fest
  • Mad ud af huset
  • Kontakt
Hotel Vejle Hedegaarden
0,00 kr. 0 Kurv
  • Tapas aften
  • Hotel
    • Værelser
    • Guidede ture
  • Hotelophold
    • Sommerferie – toptilbud
    • Tapas-ophold for 2
      (ankomst torsdag eller søndag)
    • Tapas-ophold for 2
    • Gastronomisk ophold for 2
    • Gourmetophold for 2
    • Weekendophold
    • Forlænget weekendophold for 2
  • Konferencer
  • Brasserie
    • Aftenmenu
    • Frokostmenu
    • Børnemenu
  • Aktuelle tilbud
  • Selskaber
    • Konfirmation i huset
    • Konfirmation ud af huset
    • Festarrangementer
    • Selskabsmenuer
    • Selskabsbuffeter
    • Brunch
    • Mindesamvær
    • Tapas fest
  • Mad ud af huset
  • Kontakt
BOOK NU
julemad ud af huset vejle

Selskabsbuffeter

Lækre sammensatte buffeter med inspiration fra hele verden
 

Klassisk frokostbuffet

Pris pr. kuvert (min. 20 kuv.)

kr. 465,-

  • Vores marinerede sild med æblepickles
  • Røget laks med æggestand samt gravad laks med sennepsdressing
  • Æg med håndpillede rejer samt hjemmerørt mayonnaise
  • Pandestegt rødspættefilet med grov remoulade
  • Tarteletter med høns i asparges
  • Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
  • Mini dansk bøf med løgsauce og spejlæg
  • Udvalg af danske oste med sødt og sprødt
  • Mini gl. davs æblekage og rødgrød

Old School Buffet

Pris pr. kuvert

kr. 465,-

  • Islandsk linefanget laks, kold- og varmrøget med asparges
  • Sprøde tigerrejer og håndpillede rejer med avocado cocktail
  • Sortfodsskinke med kartoffel omelet og fynsk landskinke med grillede marinerede grøntsager
  • Helstegt højreb med bearnaise, sæsonens grønt, salater og pommes frites
  • Franske og danske oste med sødt og sprødt
  • 3 klassiske desserter i mini format

Sydlandsk Buffet

Pris pr. kuvert

kr. 475,-

  • Spanske og italienske specialiteter med grillede grøntsager
  • Laksetartar med mascapone og lime samt sæsonens rogn
  • Vitello Tonato og stegt carpaccio af Kildegårds okse
  • Rejer pil pil i hvidløgssmør med avocado og tomat
  • Albondigas med spicy humus
  • Salviestegt kalvefilet med saltbagt selleri og urtestegte kartofler
  • Kylling Marsala med sæsonens svampe
  • Gårdoste med syltede stikkelsbær og valnødder i honning
  • Mango- og vaniljeis med brændt marengs
  • Panna cotta med syltede bær
  • Vores hindbær tiramisu

Nordisk Tapas Buffet

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

  • Vores røgede laks med røræg og sæsonens rogn
  • Citron-gravad laks med citrusmarinade og mild sennepsdressing
  • Bagt pighvar souffle med urtedressing og håndpillede rejer
  • Plukket kalvebryst og svineskank, presset i terrine med trøffel mayo
  • Stegt carpaccio af krondyrfilet med mandelsalat og enebærdressing
  • Grillet kæmperejer med sød chili aioli og tangsalat
  • Fynsk landskinke med confiterede tomater og grillede artskokker
  • Langtidstilberedte svinekæber med puré af bagt selleri
  • Braiseret spidsbryst af Kildegaards kvæg med knuste kartofler og urter
  • Vores coq au vin af dansk kylling med sæsonens svampe
  • Miniburger af kødkvæg med bearnaise
  • 2 Unika oste med sødt og sprødt
  • Potte med blodappelsin
  • Karamel panna cotta med Amaretto-syltede bær
  • Passionsfyldt pandekage med hindbærpuré
  • Isbombe med marengs

Tapas Inspirationsmenu

10-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

  • Består af 6 forretter, valgfri tallerken serveret
  • Hovedret fra selskabsmenu og 4 desserter
  • Det perfekte synergi mellem servering og buffet

Tapas Inspirationsmenu

15-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

  • Sammensættes efter dine behov i samråd med vores køkken
  • Få din helt egen menu, så din fest er en helt unik oplevelse
  • En anderledes fest, der ikke ligner andre
Hotel Vejle
Facebook Instagram

Nyttige links

Handelsbetingelser
Afbestillingsregler
Persondatapolitik
Cookiepolitik
Om Os
Job hos Hotel Hedegaarden
Gavekort SDH
Gavekort til Hotel Hedegaarden

Hotel Åbningstider

Hverdage kl. 06.30 - 23:00 Lørdage kl. 07:00 - 23:00 Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.

Åbningstider

Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider

Kontakt

Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk
CVR: 15205741

Hotelophold, konferencer, restaurantbesøg og mad ud af huset kan betales med dankort, visa, master card, maestro og mobilepay

Restaurant

Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Frokost-menukort fra kl. 11.30
Aften-menukort fra kl. 18.00

Morgenbuffet

Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00