Norditaliensk Tapas-aften 23 tapasretter + 23 vine for 999,- DKK/pr. person. Se tilbuddet længere nede på siden.
Tapas-ophold for 2 personer: 15 tapasretter + udvalgte vine for 2.495,- DKK/ for 2 person. Se tilbuddet længere nede på siden.
Hotel Vejle Hedegaarden
BOOK NU
Hotel Vejle Hedegaarden
BOOK NU

Konfirmationsmenu i huset 2023

3-Retters Menu

Pris pr. kuvert

kr. 445,-

Forretter

  • Tarteletter

    Klassiske tarteletter med høns i asparges

  • Tapas tallerken

    Varmrøget laks med håndpillede rejer
    Tempura rejer samt grillede tigerrejer
    Dansk Bresaola med grillet grønt
    Bagt Chorizo med marineret kartoffel

  • Rejecocktail

    Rejecocktail med håndpillede rejer, asparges og husets dressing

  • Islandsk laks

    Islandsk varmrøget laks med sprød rug, rejer og skaldyrsmayonnaise

Hovedretter

  • Grain feed oksefilet

    Helstegt oksefilet med sort peber, sæsonens grønt samt kartofler i brunet smør, dertil rødvinssky

  • Hopballe kylling

    Urtefyldt Hopballe kylling, sæsonens nye grøntsager samt nye kartofler i brunet smør og timian sky

  • Steak af grain feed oksefilet

    250 gr. striploin med bearnaise og steak fries samt sæsonens grønt ***tillæg kr. 25

  • Oksemørbrad

    Oksemørbrad med sæsonen grønt, nye ristede kartofler samt demi glace ***tillæg kr. 45

  • Dansk kalvefilet

    Rosastegt kalveryg med kartofler, dariole og forårsgrønt og mild sennepssky

Dessert

  • Isbombe

    Isbombe med hindbær og vanilje, brændt marengs samt frugtcoulis

  • Chokoladefondant

    Chokoladefondant med karamel vaniljeis samt passionssirup

  • Desserttallerken

    Is med brændt marengs
    Gateau Marcel med abrikos
    Panna cotta med vanilje og jordbær
    Hindbærpotte

  • Jordbær

    Friske og hengemte jordbær med knas og vaniljeis

Buffet med tapas forretter, hovedretter og desserter​

Pris pr. kuvert

kr. 445,-

Tapas forretter

  • Sprøde og grillede tigerrejer med sød chili
  • Dansk Bresaola med artiskok
  • Vores røgede laks med citrus og rejer
  • Skaldyrssalat med krebs og karse
  • Pastrami med Toscanacreme
  • Spicy meatballs med tzatziki
  • Brød bagt med brunet smør samt aioli

Tapas hovedretter

  • Dansk kalv med urter og knuste nye kartofler
  • Dansk kylling med asparges
  • Miniburger med bearnaise
  • Sæsonens salat

Tapas desserter

  • 2 Unika oste med sødt og sprødt
  • Vanilje panna cotta med jordbær
  • Vores københavnerstang
  • Potte med blodappelsin

Buffet med tapas forretter, hovedretsbuffet og tapas desserter

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Hovedretsbuffet

  • Grain feed oksefilet samt baconsvøbt kalkun
  • Sæsonens rodgrønt samt sauterede grøntsager
  • Nye kartofler i brunet smør samt flødebraiserede
  • 3 salater efter sæsonen med dressing
  • Bearnaise og rødvinssky

Tapas forretter, hovedret - tallerken serveret og tapas desserter

Pris pr. kuvert

kr. 475,-

Valgfri hovedret fra 3-retters menuen, som tallerken serveres

Natmad

Pris pr. kuvert

kr. 85,-

Natmad

  • Vores tarteletter med høns i asparges
  • Hotdogs - røde og ristede med klassisk tilbehør
  • Frikadeller med kartoffelsalat, rødbeder, sennep og rugbrød
  • Gl.dags æggekage med bacon og klassisk garniture
  • Udvalg af pizza med blandet salat
  • Diverse supper

Børnemenu

Pris pr. kuvert

kr. 225,-

Tapas tallerken

  • Lufttørret skinke med melon, grøntsagssnacks og mini frikadeller med pasta

Hovedret

  • Miniburger og kyllingespyd med pommes frites

Dessert

  • Vores Daim is

Drikkevarer

Drikke

Vine

Vinkort

Facebook Instagram

Nyttige links

Handelsbetingelser
Afbestillingsregler
Persondatapolitik
Cookiepolitik
Om Os
Gavekort SDH
Gavekort til Hotel Hedegaarden

Hotel Åbningstider

Hverdage kl. 06.30 - 23:00 Lørdage kl. 07:00 - 23:00 Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.

Åbningstider

Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider

Kontakt

Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk

CVR: 15205741

Restaurant

Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Aften-menukort fra kl. 18.00

Morgenbuffet

Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00