Norditaliensk Tapas-aften 23 tapasretter + 23 vine for 999,- DKK/pr. person. Se tilbuddet længere nede på siden.
-15% på værelser Book direkte med koden "spar15" på knappen til højre ->
BOOK NU
Hotel Vejle Hedegaarden
Hotel Vejle Hedegaarden
BOOK NU
julemad ud af huset vejle

Konfirmationsmenu i huset 2024

Se også konfirmation ud af huset

3-Retters Menu

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Børn u/12 år

kr. 395,-

Forretter

  • Tarteletter

    Vores tarteletter med kylling i asparges veloute

  • Tapas tallerken

    Varm- og koldrøget laks med håndpillede rejer
    Bresaola med grillede grøntsager og bagt Chorizo med nye kartofler
    Grillede tigerrejer samt tempurarejer

  • Rejecocktail

    Håndpillede rejer, husets dressing og klassisk garniture

  • Asparges (tillæg kr. 25,-)

    Hvide asparges med sauce hollandaise og håndpillede rejer

Hovedretter

  • Grain feed oksefilet med sort peber

    Nye kartofler i brunet smør, sæsonens grønt, rødvinssky og sauce bearnaise

  • Hopballe kylling

    Kyllingebryst med råstegte kartofler samt forårsgrønt og sky med timian

  • Steg af grain feed oksefilet (tillæg kr. 25,-)

    Pommes frites, sauce bearnaise, whiskey sauce og sæsonens grønt

  • Kalvefilet i estragon pesto

    Sæsonens grønt samt pommes Anna og sky med estragon

  • Kalveduet

    Kalvemørbrad og glaseret bryst, kartoffel Dariole, forårsgrønt samt rødvins glace

Dessert

  • Isbombe

    Vores isbombe med brændt marengs

  • Chokoladefondant

    Bagt chokoladefondant med vaniljeis, karamel og rabarber sirup

  • Sæsonens bær

    Friske og hengemte bær med vaniljeis og knas

  • Desserttallerken

    Gateau Marcel med marinerede bær
    Koldskåls panna cotta med bær og knas
    Is på københavnerstang

Buffet med tapas forretter, hovedretter og desserter​

Pris pr. kuvert

kr. 445,-

Tapas forretter

  • Sprøde tigerrejer med chili aioli
  • Varmrøget laks med håndpillede rejer og avocado
  • Serranoskinke med bagte tomater og hyldeblomst dressing
  • Vores tunmousse med håndpillede rejer
  • Bresaola, trøffel samt artiskoksalat
  • Popcornkylling med tzaziki
  • Brød bagt med brunet smør samt aioli med ramsløg

Tapas hovedretter

  • Braiseret kalv med rodgrønt og kartoffelpure
  • Kylling med asparges, ærter og nye kartofler
  • Miniburger med relish og bacon
  • Sæsonens salat

Tapas desserter

  • Koldskåls panna cotta med bær
  • Exotic cheese cake
  • Chokoladepotte
  • Kit Kat is

Buffet med tapas forretter, hovedretsbuffet og tapas desserter

Pris pr. kuvert

kr. 495,-

Børn u/12 år

kr. 395,-

Hovedretsbuffet

  • Helstegt oksefilet, kalkun i bacon samt tarteletter
  • Nye kartofler i brunet smør og flødekartofler med urter
  • Stenaldersalat samt grøn salat med hyldeblomst dressing
  • Honningbagt rodgrønt og grøntsagstærte
  • Bearnaise og rødvinssky

Tapas forretter, hovedret - tallerken serveret og tapas desserter

Pris pr. kuvert

kr. 475,-

Valgfri hovedret fra 3-retters menuen, som tallerken serveres

Natmad

Pris pr. kuvert

kr. 85,-

Natmad

  • Pølsebord med lun leverpostej samt klassisk garniture
  • Hotdogs - røde og ristede i brioche brød med klassisk tilbehør
  • Pulled pork burger med coleslaw og pommes frites
  • Kartoffelsalat med frikadeller, rødbeder og rugbrød
  • Vores tarteletter med høns i asparges
  • Diverse supper

Børnemenu

Pris pr. kuvert

kr. 275,-

Tapas tallerken

  • Serranoskinke med melon Grøntsagssnacks med guacamole
  • Pastasalat med mini deller Brød bagt med brunet smør

Hovedret

  • Kyllingespyd og miniburger med pommes frites

Dessert

  • Vores Daim is

Drikkevarer

Drikke

Vine

Vinkort

Hotel Vejle
Facebook Instagram

Nyttige links

Handelsbetingelser
Afbestillingsregler
Persondatapolitik
Cookiepolitik
Om Os
Gavekort SDH
Gavekort til Hotel Hedegaarden

Hotel Åbningstider

Hverdage kl. 06.30 - 23:00 Lørdage kl. 07:00 - 23:00 Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.

Åbningstider

Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider

Kontakt

Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk
CVR: 15205741

Hotelophold, konferencer, restaurantbesøg og mad ud af huset kan betales med dankort, visa, master card, maestro og mobilepay

Restaurant

Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Aften-menukort fra kl. 18.00

Morgenbuffet

Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00