Menu
Pris pr. kuvert
kr. 495,-
Vores tarteletter med kylling i asparges veloute
Varm- og koldrøget laks med håndpillede rejer
Bresaola med grillede grøntsager og bagt
Chorizo med nye kartofler
Grillede tigerrejer samt tempurarejer
Håndpillede rejer, husets dressing og klassisk garniture
Hvide asparges med sauce hollandaise og håndpillede rejer
Nye kartofler i brunet smør, sæsonens grønt, rødvinssky og sauce bearnaise
Kyllingebryst med råstegte kartofler samt forårsgrønt og sky med timian
Pommes frites, sauce bearnaise, whiskey sauce og sæsonens grønt
Sæsonens grønt samt pommes Anna og sky med estragon
Kalvemørbrad og glaseret bryst, kartoffel Dariole, forårsgrønt samt rødvins glace
Vores isbombe med brændt marengs
Bagt chokoladefondant med vaniljeis, karamel og rabarber sirup
Friske og hengemte bær med vaniljeis og knas
Gateau Marcel med marinerede bær
Koldskåls panna cotta med bær og knas
Is på københavnerstang
for 3-retters menu ud af huset
Hverdage kl. 06.30 - 23:00
Lørdage kl. 07:00 - 23:00
Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.
Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider
Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk
CVR: 15205741
Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Aften-menukort fra kl. 18.00
Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00
