Nytårsmenu

Pris ved bestilling før 31 oktober 888,00 kr.
Efter 31 oktober er prisen 999,00 kr.

SNACK

• Krabbesalat i vol au vent
• Tartar af ørred fra Vejle ådal

TAPAS APPETIZERS

• Sorthummer med skaldyrsmayo og citron
• Balik laks med caviar og kul blinis samt sour creme
• Anderilette med foie gras, æbler og sauterne
• Sortfodsskinke med grillet artiskoksalat

MELLEMRET

• Jomfruhummer souffle
• Skaldyrs bisque med XO cognac og urte essens

HOVEDRET

• Amerikansk striploin og braiseret svinebryst
• Kartoffel mille feuille samt karamelliserede jordskokker
• Sæsonens rødder, bagt i andefedt
• Trøffel sauce

DESSERT

• Unika oste med sødt og sprødt
• Guld chokoladekage
• Passions dessert
• Isbombe
• Vores kransekage til kl. 12:00