Tapas aftener i oktober

Vores sidste tapasaften i oktober måned er lidt speciel, da den har et asiatisk twist. Du bliver forkælet med en smagsoplevelse ud over det sædvanlige her på Hotel Hedegaarden.

Aftenen byder på:

• Velkomstdrink kl. 18:00
• 20 velsmagende tapasretter
• 30 udvalgte vine ad libitum

Du har mulighed for at tilkøbe overnatning til din tapasaften for blot 350,- pr. person (med i prisen er vores lækre morgenbuffet).

Menuen er som følgende på netop denne aften:

Varme forretter

• Tom Yum suppe med urteessens
• Kataifi Kammuslinger med wasabi mayo

Kolde forretter

• Sashimi med soya ingefær sauce
• Korokke af tun med chili mayo
• Sprøde tigerrejer med sød chili aioli
• Pandekager af sprødstegt and med hoisin
• Miang kham med Mango, chili og shiso
• Fyldte daikon med sort goma dressing
• Ørred med chili og lime dressing
• tigerrejer med citrongræs mayo

Hovedretter

• Kylling satay og ristede peanuts
• Spicy fried chicken slider med gochujang og syltet grønt
• Okonomiyaki med japansk mayo og forårsløg
• Koreansk bbq marineret okse med ristet sesam og hokkaido puré

Desserter

• Cheesecake med yuzu
• Karamelliseret ananas med kokos creme
• Chai pannacotta med appelsin coulis
• Chokolademousse med miso karamel
• Pandekager med matcha cremé
• Mango sorbet med ristede kokosflager