Menu
325,00 kr.
FORRET
Vælg mellem:
Varmrøget laks med håndpillede rejer og skaldyrs dressing
Öxneholm skinke med grillet grønt, burrata samt trøffeldressing
Avocado med håndpillede rejer og cocktail sauce
Vores vitelle tonnato med rucola og parmesan
Alle foretter serveres på vores tallerkener med brød og aioli
HOVEDRET
Vælg mellem:
Rosa stegt kalvefilet med estragon pesto samt skalotteløgs sky
Grain fed okse striploin med sort peber smat bearnaise sauce
Oksemørbrad og confiteret svinebryst med salviesky
Hopballe kylling med svampe stuvning og citronsky
Grain fed steak med bearnaise sauce
Til alle hovedretter er der sæsonens kartoffel samt grønt og sæsonens salat
Leveres i alu bakker, klar til servering
OST
Oste tallerken med 5 gode oste med sødt og sprødt
DESSERT
Vælg mellem:
Desserttallerken efter sæson og køkkenets fantasi
Chokolade fondant med karamel rarbarbersirup og vanilje is
Passions panna cottta med sprødt
Rabarber crumble med uartig vanilje cremefraiche
Isbombe med brændt marengs
Min. 10 kuverter
Skal bestilles 72 timer før. – Endelig antal 48 timer før event.
Aftalte leveringstidspunkter kan grundet trafikforhold variere, men vi bestræber os altid på at levere til det aftalte tidspunkt.
Vi tager forbehold for udsolgte datoer – Book i god tid
Ved evt. allergi eller andre forhold venligst oplys så tilpasser vi menu til de personer
Ved individuelle tilbud eller alternative sammensætninger af menuer
Større forespørgsler eller spørgsmål – Skriv venligst til chef@tomtapas.dk
Hverdage kl. 06.30 - 23:00
Lørdage kl. 07:00 - 23:00
Søndag kl. 07:30 - 20:00
Ankomster efter kl. 20.00 skal meddeles til hotellets reception.
Lørdag: kl. 7.00 til 23.00
Søndag: kl. 7.30 – individuelle lukketider
Hotel Hedegaarden A/S
Vald. Poulsensvej 4
DK-7100 Vejle
Telefon:+45 7582 0833
hotel@hotel-hedegaarden.dk
CVR: 15205741
Man-fre: 06.30 – 23.00
Lør: 07.00 – 23.00
Aften-menukort fra kl. 18.00
Man-fre: kl. 06.30 – 09.30
Lørdag: kl. 07.00 – 10.00
Søndag: kl. 07.30 – 10.00
