Norditaliensk Tapas-aften 23 tapasretter + 23 vine for 999,- DKK/pr. person. Se tilbuddet længere nede på siden.
-15% på værelser Book direkte og spar 15%
BOOK NU

Tapas

Forretter

  • Sprøde tigerrejer med chili aioli
  • Sprød kyllingeconfit med humus
  • Serranoskinke med bagte tomater og pestocreme
  • Mini rejecocktail med håndpillede rejer
  • Tunmousse med citrus og peber
  • Mini deller med tzatziki
  • Varmrøget laks med krebs og avocado (tilkøb kr. 20)
  • Brød bagt med brunet smør samt aioli med ramsløg

Hovedretter

  • Braiseret kalv med rodgrønt og kartoffelpure
  • Kylling med asparges, ærter og nye kartofler
  • Miniburger med relish og bacon
  • Sæsonens salat (tilkøb kr. 15)

Desserter

  • Jordbærpotte med jord
  • Panna cotta med hindbær
  • Brownie med karamel
  • Citron pandekage
  • Ravost med sødt og sprødt (tilkøb kr. 18)
  • Oreo is (tilkøb kr. 20)

Buffet med tapas forretter, hovedretsbuffet og tapas desserter

Hovedretsbuffet

  • Helstegt oksefilet, kalkun i bacon, nye kartofler i brunet smør og flødekartofler med urter
  • Tarteletter
  • Stenaldersalat samt grøn salat med hyldeblomst dressing
  • Honningbagt rodgrønt og grøntsagstærte
  • Bearnaise og rødvinssky

3-Retters Menu

Pris for 3 retter valgfri

kr. 555,-

2-Retters Menu

Pris for 2 retter valgfri

kr. 495,-

Hovedret

Pris for hovedret

kr. 375,-

Levering og opsætning i Vejle kr. 495,-

Afhentning samt opvask  kr. 495,-

Kørsel uden for Vejle by + kr. 4 pr. kørt kilometer
Endelig antal 48 timer før event

Forretter

  • Tarteletter

    Vores tarteletter med kylling i asparges veloute

  • Tapas tallerken

    Varm- og koldrøget laks med håndpillede rejer
    Bresaola med grillede grøntsager og bagt
    Chorizo med nye kartofler
    Grillede tigerrejer samt tempurarejer

  • Rejecocktail

    Håndpillede rejer, husets dressing og klassisk garniture

  • Asparges (tillæg kr. 25,-)

    Hvide asparges med sauce hollandaise og håndpillede rejer

Hovedretter

  • Grain fed oksefilet med sort peber

    Nye kartofler i brunet smør, sæsonens grønt, rødvinssky og sauce bearnaise

  • Hopballe kylling

    Kyllingebryst med råstegte kartofler samt forårsgrønt og sky med timian

  • Steg af grain fed oksefilet (tillæg kr. 25,-)

    Pommes frites, sauce bearnaise, whiskey sauce og sæsonens grønt

  • Kalvefilet i estragon pesto

    Sæsonens grønt samt pommes Anna og sky med estragon

  • Kalveduet

    Kalvemørbrad og glaseret bryst, kartoffel Dariole, forårsgrønt samt rødvins glace

Dessert

  • Isbombe

    Vores isbombe med brændt marengs

  • Chokoladefondant

    Bagt chokoladefondant med vaniljeis, karamel og rabarber sirup

  • Sæsonens bær

    Friske og hengemte bær med vaniljeis og knas

  • Desserttallerken

    Gateau Marcel med marinerede bær
    Koldskåls panna cotta med bær og knas
    Is på københavnerstang

Natmad

  • Pølsebord med lun leverpostej, klassisk garniture og grovboller kr. 125 pr. kuvert
  • Hotdogs - røde og ristede i brioche brød med klassisk garniture kr. 125 pr. kuvert
  • Pulled pork burger med coleslaw og pommes frites kr. 125 pr. kuvert
  • Kartoffelsalat med frikadeller, rødbeder og rugbrød kr. 125 pr. kuvert
  • Tarteletter med høns i asparges kr. 125 pr. kuvert
  • Diverse supper kr. 125 pr. kuvert

Børnemenu

Tapas tallerken

  • Serranoskinke med melon
  • Grøntsagssnacks med humus
  • Pastasalat med mini deller
  • Brød bagt med brunet smør

Hovedret

  • Kyllingespyd og miniburger med pommes frites

Dessert

  • Vores Daim is